走進安徽蒙城縣王集鄉安徽亳州林下生物科技有限公司食用菌種植基地，千畝林下綠樹成蔭，地上隨處可見鮮嫩的赤松茸。負責人曹悅介紹，赤松茸雖然是高級食材，但它們“吃”的食物卻非常簡單，是農村最常見的小麥秸稈等。秸稈中含有大量纖維素，發酵后可作為培養菌類的基料，為菌菇生長提供養分。

赤松茸對秸稈需求量大，一畝地赤松茸需要消耗約8噸麥秸稈作為營養基質。林下生物種植了180畝赤松茸和羊肚菌，可解決5000畝秸稈處理難題。育菌后的基料經處理后，仍可作為家畜飼料或作肥料還田，進一步促進秸稈綜合循環利用，實現秸稈肥料化。

曹悅說，經過菌類“消化”后，10噸秸稈還能剩下7噸左右，里面富含大量菌絲蛋白，可直接作為有機肥還田，既能提高土壤有機質含量，又能提高土壤透氣性，促進農業生態循環和環境保護。

下一步，公司計劃推行“企業+基地+農戶”模式，推廣發展林下食用菌栽培種植。