創新驅動戰略有力推動了江蘇連云港市食用菌產業升級換代。

江蘇裕灌現代農業有限公司采用國際先進的隧道發酵技術，通過“隧道三次發酵”工藝制成優質培養料，周年工廠化種植雙孢蘑菇，鮮菇產量高達32kg/m2以上；江蘇香如生物科技有限公司創新開發了杏鮑菇液體菌種工廠化袋料栽培新模式，單個杏鮑菇菌棒可生產杏鮑菇550g以上，工廠化生產技術和水平達到國際先進水平；連云港國鑫食用菌成套設備有限公司是國內首家也是目前國內最大的專業從事食用菌工廠化生產成套設備研究與產業化的高新技術企業，在國內率先研發了食用菌工廠化生產成套設備，擁有100余項發明專利。灌南縣依托中國農科院、南京農業大學等科研院校，興建了中國農科院（灌南）食用菌產業園、南京農業大學（灌南）食用菌產業研究院等產學研科技平臺，為產業發展提供了堅實的科技支撐。